Vorspeisen      

 
Roh marinierter Lachs, Cranberries, Rote Bete

Zanderbäckchen, Kartoffel, Hummersauce

Geflügelterrine, Pflaumen, Balsamico

Pastinake, Moos, Tafelspitz

Zwischengang

Kürbissuppe

Hauptgänge

 
Rinderbäckchen, Schweinebauch, Köttbullar

Lachs, Forelle

Sauerkraut, Grünkohl, Rotkohl, Klöße, Mousseline

Desserts    

Topfenmousse, Apfelstrudel, Schokoladenmousse